可以。香水是可以带上高铁的，香水并不属于危险物品，所以能通过高铁的安检并且带上高铁。不过根据《铁路进站乘车禁止和限制携带物品》相关规定，乘坐高铁可以携带不超过20毫升的指甲油，去光剂以及染发剂，还有不超过100毫升的酒精冷烫精，还有不超过600毫升的摩丝发胶以及卫生杀虫剂和空气清新剂。所以虽能携带香水，但是不能携带超过100毫升酒精的香水。香水中是含有酒精的，所以如果乘坐高铁需要带香水的话，最好携带小瓶的香水以免带不上高铁。另外一般香水属于自喷能承受压力的容器，带上高铁会有一定的危险性，所以国家规定这种自喷能承受压力的容器携带量不能超过120毫升。所以如果香水是那种喷头式的香水，不能携带超过120毫升的香水。

  在乘坐高铁时，乘客可以携带化妆品。然而，有关化妆品携带量的规定是很严格的。为避免安全风险，化妆品应避免含有易燃易爆物质，喷雾类容量最好不超过100毫升，如防晒喷雾、补水喷雾等。对于含酒精易燃成分的化妆品，也要限制在100毫升内，比如花露水、香水。然而，对于水乳、、面霜、防晒霜和BB霜等不含易燃成分的产品，是可以携带上高铁的。需要非常注意的是，如果行李超重，则建议进行托运处理。

  根据铁路部门的规定，定妆喷雾是可以携带上高铁的。但必须要格外注意的是，携带的喷雾量有一定限制。根据相关规定，每位乘客携带的定妆喷雾容量不允许超出100毫升。这里的100毫升是指瓶身容量，如果瓶身容量超过100毫升，实际携带的喷雾量只有20毫升的话，这样也是不能携带上高铁的。因此，在选择携带定妆喷雾时，乘客需要确保其容量在规定范围内。